Katsaros Distillery — Τύρναβος 1856

Angel
Tears

Το πρώτο τσίπουρο τριπλής απόσταξης στην Ελλάδα

Φιάλη Angel Tears, τσίπουρο τριπλής απόσταξης της Οικογένειας Κατσάρου

Η φιλοσοφία

Πολυτέλεια σε φιάλη

Ανακαλύψτε το απόσταγμα που επαναπροσδιόρισε το ελληνικό τσίπουρο. Το Angel Tears της Οικογένειας Κατσάρου είναι το πρώτο τσίπουρο τριπλής απόσταξης στην Ελλάδα, μια πολυτέλεια σε φιάλη που κλείνει μέσα της όλο τον αρωματικό πλούτο του Μοσχάτου Τυρνάβου.

Γεννημένο για όσους αναγνωρίζουν το πραγματικά σπάνιο. Η τριπλή απόσταξη αποκαλύπτει μια απαράμιλλη απαλότητα και έναν ασύγκριτο χαρακτήρα.

Γιατί Angel Tears

Η κορυφαία επιλογή αποστάγματος

01

Η καινοτομία της τριπλής απόσταξης

Μια επίπονη διαδικασία σε χειροποίητους χάλκινους άμβυκες που απομονώνει μόνο την καρδιά του αποστάγματος, προσφέροντας απαράμιλλη καθαρότητα και απαλότητα.

02

100% Μοσχάτο Τυρνάβου

Παράγεται αποκλειστικά από την πιο αρωματική ελληνική ποικιλία, χαρίζοντας στο ποτό έναν χαρακτήρα που θυμίζει ανθισμένους κήπους και φρέσκο σταφύλι.

03

Βελούδινη ωρίμανση

Μετά την απόσταξη, το τσίπουρο ξεκουράζεται έξι μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Αυτή η αναμονή στρογγυλεύει τη γεύση και το κάνει τόσο βελούδινο στο στόμα.

04

Χωρίς γλυκάνισο

Ιδανικό για τους λάτρεις των καθαρών αποσταγμάτων που αναζητούν την αυθεντική γεύση του σταφυλιού χωρίς την παρεμβολή άλλων μπαχαρικών.

Τρεις φιάλες Angel Tears με φτερό από σκόνη, με το σήμα 'Στην καρδιά του αποστάγματος βρίσκεται το δάκρυ'

Από το αμπέλι στη φιάλη

Η διαδικασία

Έπειτα από άριστη επιλογή της πρώτης ύλης, από ντόπιο, μυρωδάτο σταφύλι Μοσχάτο Τυρνάβου, ξεκινά η αλκοολική ζύμωση — απαραίτητη προϋπόθεση για να προχωρήσει η απόσταξη των στέμφυλων σε ανοξείδωτες δεξαμενές, υπό ιδανικές και ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας.
Η απόσταξη πραγματοποιείται σε χειροποίητους χάλκινους άμβυκες ασυνεχούς λειτουργίας, σε ήπια σταθερή θερμοκρασία, με προσεκτικό διαχωρισμό του αποστάγματος σε τρία στάδια: κεφαλές, καρδιά, ουρές. Η καρδιά αποστάζεται εκ νέου, και μετά την απομάκρυνση κεφαλών και ουρών πραγματοποιείται μια τρίτη απόσταξη που αποτελεί τη βάση του τελικού προϊόντος.
Από την τριπλή απόσταξη προκύπτει το μονοποικιλιακό αυτό απόσταγμα. Η καρδιά αραιώνεται με νερό που έχει υποστεί αντίστροφη ώσμωση και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για τουλάχιστον έξι μήνες, μέχρι να ισορροπήσει και να ομογενοποιηθεί πλήρως, έως τη στιγμή της εμφιάλωσης.

Η γευστική εμπειρία

Γευστικά χαρακτηριστικά

Όψη

Κρυσταλλική, διαυγής, σαν δάκρυ.

Μύτη

Εκρηκτικά αρώματα τριαντάφυλλου, λευκών ανθέων και ώριμου σταφυλιού.

Στόμα

Πλούσιο, γεμάτο και απίστευτα μαλακό, με τη γεύση του Μοσχάτου να κυριαρχεί σε μια βελούδινη εμπειρία.

Επίγευση

Μακρά, φίνα και επίμονη, που αφήνει μια γλυκιά αίσθηση λουλουδιών.

Απολαύστε το με ελληνικά παραδοσιακά κρύα και ζεστά πιάτα, ή ως βάση για εκλεπτυσμένα κοκτέιλ.

Φιάλη Angel Tears δίπλα στο premium μαύρο κουτί συσκευασίας με χάλκινο λογότυπο
1856

Η κληρονομιά της Οικογένειας Κατσάρου

Η Κατσάρος Αποστάγματα κρατά στις πλάτες της μια ιστορία εκατόν εξήντα ετών. Μια οικογενειακή επιχείρηση τεσσάρων γενεών που εδρεύει στον Τύρναβο, το παλιότερο αποστακτήριο ούζου στην Ελλάδα και σε όλο τον κόσμο, αφού εκεί γεννήθηκε το Ούζο.

Όλα ξεκίνησαν το 1856, όταν το ρακοκάζανο του Νικόλαου Κατσάρου δημιούργησε ένα απόσταγμα με εξαιρετική γεύση και μοναδικό άρωμα. Η πρωτότυπη συνταγή κρατήθηκε σαν οικογενειακό κειμήλιο και, με δεκατέσσερα βότανα και σπόρους και το κρυσταλλικό νερό του Ολύμπου, συνεχίζει να δημιουργεί υψηλής ποιότητας αποστάγματα μέχρι σήμερα.

Θέλετε να γνωρίσετε
το Angel Tears

Για ιδιωτική αγορά Για συνεργασία διανομής και εξαγωγών
Καλέστε μας τώρα

Θα σας προωθήσουμε στο πλησιέστερο σημείο του δικτύου μας