Ξινόμαυρο

Ερυθρός Ξηρός

  Εξευγενισμένη ένταση.

Μια σύγχρονη, εκλεπτυσμένη έκφραση μιας εμβληματικής ελληνικής ποικιλίας.
Με έμφαση στη δομή, την καθαρότητα και τη διάρκεια.

Το Ξινόμαυρο αποδίδει βάθος και ισορροπία
με κομψή ένταση και σύγχρονη ταυτότητα.

Ένα κρασί με χαρακτήρα.

 

ΑΙΣΘΗΤΗΡΙΑΚΟ ΠΡΟΦΙΛ

Χρώμα
Βαθύ ρουμπινί

Άρωμα
Τυπικά αρώματα ντομάτας, φρούτων του δάσους, κερασιού και φράουλας

Στόμα
Γενναιόδωρο, ισορροπημένο και τραγανό, με απαλή φρουτώδη επίγευση

 

Η φιλοσοφία μας

1856. 1856.

      Από τότε που η φιλοσοφία του αποστακτηρίου μας συνυφάνθηκε με το Θεσσαλικό ιδεώδες. Έκτοτε, κινητήριος δύναμή μας παραμένει η αγάπη μας για το σταφύλι, το νερό και τον αέρα. Εκείνον, που υπέρμετρα θροΐζει, από τα ύψη του Ολύμπιου όρους προς τον καρποφόρο Κάμπο μας. Εκείνον που κάνει τους αμπελώνες μας να θεριεύουν. Με αφοσίωσή στην γη και τους αμπελοτόπους μας, με πάθος για το μοναδικά αρωματικό μας σταφύλι και τον πλούσιο μούστο μας, εδώ και τέσσερις γενεές το κρασί μας αναδύει αίγλη και αρτιότητα. Μέσα από τα σκιερά κελάρια μας, το κρασί μας επιστρέφει ευγενές στο ποτήρι μας και στην ψυχή μας.

      Με κληρονομημένη γνώση και ακόρεστη επιθυμία, βαθιά ριζωμένοι στον Τύρναβο και τον Θεσσαλικό Κάμπο, δώσαμε μορφή και ουσία στο δικό μας Ξινόμαυρο- μέλος της οικογένειας «4 Γενεές». Μέσα από πορφυρούς, ρουμπινί και βιολετί τόνους, διανθίζουν τα αρώματα ντομάτας, κερασιού, φράουλας και φρούτων του δάσους, εμπλουτισμένα με νότες μπαχαρικών. Ένα κρασί- γευστικά ισορροπημένο αλλά γενναιόδωρο, με απαλό φινίρισμα- συνοδεύεται κατάλληλα με Ελληνικές γεύσεις, σαλάτες, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, πίτσα αλλά και με εξωτικές κουζίνες. Συνοδευόμενο, όμως, ή μη, η δροσιστική του φύση και η ζωντανή του οξύτητα, σφραγίζει την εμπειρία για τους λάτρεις των ερυθρών ξηρών οίνων.

      Στο κελάρι μας, το κρασί μας έχει παρελθόν, ιστορία και παράδοση.

      Στο ποτήρι σας, έχει χαρακτήρα και όνομα.

 

Συνοδεύει :

 

• Ελληνικές γεύσεις και εξωτικές κουζίνες

 

• Ζυμαρικά με ελαφριές κόκκινες σάλτσες
• Πίτσα & σαλάτες